Pain

Commandez ici du pain pendant que nous sommes en pause de légumes.

Nous cuisons du pain une fois par semaine, le vendredi. Nous proposons du pain au levain issu de la mouture de nos céréales : blé, seigle et petit épeautre.

Les pâtes lèvent une première fois
Puis on les façonne et elles reposent une seconde fois
On chauffe le four au feu de bois
La première fournée sort en fin de matinée
Le four garde la chaleur en attendant la seconde fournée en début d’après-midi
Et dès 16h les pains vous attendent sur notre stand